11月22日到23日，由山东武定府酿造有限公司主办的2018山东省食协调味品专业委员会年会和山东省食品产业转型升级高质量发展高峰论坛暨山东武定府酿造有限公司400年成立大会在孙子故里惠民县举办。中国调味品协会执行会长卫祥云、副秘书长兼办公室主任曹清立;中国食品工业协会科技质量部主任、调味品专家委员会秘书长杨强;中国商业联合会中华老字号工作委员会秘书长张健;国家食药食品安全首席专家张守文;黑龙江省调味品协会常务副会长刘永祥;山东省企业技术进步促进中心主任、山东省食品工业协会会长郭友武、秘书长陈高华、调味品专业委员会会会长杨圣泉;山东省老字号协会轮值会长张超等相关负责人以及来自有关科研院所和德馨斋、玉堂、巧媳妇、玉兔、欣和味达美、鲁花等调味品行业知名品牌企业及山东食协调味品专家委员会委员计200多人参加活动。

山东食品工业收入、利润、出口额保持全国首位

山东省食品工业协会会长郭友武首先致辞，他表示，2018年1-8月，山东省规模以上食品工业企业5286家(不含烟草加工业，下同。其中酱油食醋及类似制品制造企业48家)，同比减少了265家，减少了4.7%。实现主营业务收入9461.4亿元(其中酱油食醋及类似制品制造71.6亿元，同比增长5.8%，2018年1-9月，酱油产量35.3万吨，增长-4.15%)，同比增长6.59%;实现利润476.7亿元(其中酱油食醋及类似制品制造4.7亿元，同比增长-6%)，同比增长3.52%。食品工业主营业务收入、利润额和出口额三项指标保持全国首位。

“全省食品行业有201个产品获山东名牌产品称号，11家企业获省长质量奖称号，88件商标被认定为中国驰名商标(含法院判定数量),207件商标被认定为山东省著名商标，9家企业入选2017年中国制造业500强榜单，10个食品品牌入选2017年中国500最具价值榜单，有26家企业被认定为国家级企业技术中心，200家企业被认定为山东省企业技术中心,8家企业被认定为省级工业设计中心。”郭友武说。

惠民县、中国食协、山东食协合作新起点

根据中国调味品协会数据显示，我国每年调味品营业额约占食品工业额的10%左右，是典型的小产品、大市场。最近10年，我国调味品每年平均增长幅度超过了15%，行业总产值超过1400亿，总产量超过1000万吨。从增长与市场规模来看，调味品行业是一个不断上升的行业。

惠民县政府副县长胡俊生表示，武定府酿造公司是目前鲁北地区食品界唯一一家中华老字号企业。自创始以来已经走过了400年。自1955年公私合营建厂以来，经历了上世纪90年代末期因面临发展困境而进行的经营管理体制改革的阵痛，收获了改革改制以后企业快速发展的成果。尤其是改革开放40年来，公司从小变大、从弱到强，累计实现产值上亿元，已成为惠民县乃至鲁北地区食品行业领头羊、农业产业龙头企业。与此同时，公司认真履行社会责任，积极参与公益事业，先后捐款捐物抗震救灾、支教助残、参与扶贫，为全县企业树立了榜样。

“此次活动是惠民县与中国食协、山东食协合作的新起点，常态化开展交流互动。依靠改革释放的红利，不断创新企业发展模式;抓好内部管理和安全生产，提高产品质量，打造用户满意的产品;加快构建企业技术创新体系，提升自主创新能力，走一条通过质量树品牌、通过品牌攻市场的“康庄大道”;在企业内部培育更多的技术骨干和老字号传承人，推动产品质量发展;把公司建成一流现代化企业。”胡俊生说。

中国调味品协会执行会长卫祥云发表了热情洋溢的讲话，他说，中国调味品企业在产品结构升级和技术创新上不断发力，在包装、品牌宣传、产品创新方面都有了很大提升，推动了中国调味品行业品牌集中度和产业集中度不断上升。在各个分支产业涌现出家喻户晓的品牌，如酱油产业的海天、加加、美味鲜、李锦记，食醋产业的镇江香醋、山西老陈醋、福建永春、四川保宁醋的四大名醋，复合调味料产业的太太乐、家乐、佳隆，调味酱产业的李锦记、老干妈，火锅调味料产业的周君记、天味等。除了大型品牌的强劲发展，各地区域性的中小企业也竞相成长，并在不少地区形成了产业集群。他希望山东武定府酿造有限公司以400年庆典为契机，自强不息、开拓进取，成为行业发展的佼佼者。

武定府荣获山东改革开放40周年功勋企业

会上，山东省食品工业协会授予山东武定府酿造有限公司及公司董事长王学亭“改革开放40周年山东省食品行业功勋企业”和“改革开放40周年山东省食品行业年功勋企业家”称号;山东武定府酿造有限公司与齐鲁工业大学产学研合作签约，同时，“山东省产学研创新示范基地”在山东武定府酿造有限公司揭牌落成。