近年来，山东省林业部门以高科技需求为导向创新体制机制，在扩大果品种植、深加工及休闲观光等特色产业的基础上，不断探索延长包括栖霞苹果、莱阳梨、沾化冬枣在内的一批具有地方特色和规模种植的传统农产品加工产业链。加快了山东林果产业的科技创新与推广步伐，提升了山东林业科技的综合实力和整体竞争力。

据山东林业部门负责人介绍，2014年全省果品质量安全监测合格率不仅达到了前所未有的98.04%，而且没有发生区域性、系统性的质量安全问题。据了解，目前山东人均年消费果品约80公斤，全省平均每天消费果品量约2.1万吨且以鲜食为主，食用林产品已成为消费者生活中不可或缺的必需品。山东林业部门负责人认为，食用林产品质量安全攸关民生大计，因此，加强食用林产品质量安全监管，不仅是经济问题，更是民生问题、政治问题，必须严之又严，确保安全。从2013年开始，山东各级林业部门就加强了对林果产品的质量安全监督抽检和风险监测，当年对核桃、板栗、枣、苹果、梨、桃、葡萄、樱桃8种果品进行了1460个批次的抽检，检测指标21个，合格率为94.6%;第二年将抽检批次增加至4500个，监测指标32个，合格率达到了98.04%。

据了解，目前山东以果品和木本油料、调料、饮料为主的食用林产品面积已达到2035万亩，产量达2083万吨，产业总值达到1460多亿元，果品出口量和出口额均居全国首位。另外，从事食用林产品种植、加工、贮运等相关产业的人员也已达1000多万，食用林产品产业已成为农民就业增收和区域经济发展的支柱产业。在此规模下，利用高新科技引领产业发展和转型就显得尤为重要，而山东林业部门制订的几乎落实到每一个林果产品的精准措施，又使这一工作达到了事半功倍的效果。以沾化冬枣为例，他们不光大力推广应用粘虫板、粘虫胶、杀虫灯、诱芯捕虫器等物理杀虫等新技术，而且推介无纺布、冬枣套袋、测土配方施肥等冬枣管理新方式，进而使沾化冬枣产业转型为高投入、高产出、高收益的“三高”农业，打造了沾化冬枣这一高端产品。山东林果产业之所以取得以上业绩，还与其规范管理和严格实施标准化生产密不可分。据介绍，由于近年来山东各地分别制订、修订了一大批食用林产品生产地方标准、企业标准，使该省主要果品和木本粮油产品基本实现了有标可依，还陆续建立了100处省级标准化示范园和1100多处市、县级示范园，全省食用林产品标准化生产面积目前已达1377万亩，占食用林产品总面积63.5%。不仅如此，山东林业部门近年来还积极实施特色经济林品牌发展战略，立足区域特色，深入挖掘传统品牌，着力培育新品牌，广泛开展了绿色、有机、无公害和地理标志产品认证，以及森林食品推荐品牌、国家级示范基地、名特优品牌之乡等创建活动。近两年，他们以开展“食安山东”品牌引领活动为契机，组织开展了“森林食品推荐品牌”和“十佳观光果园”评选活动，评选出首批54个国家和省级“森林食品推荐品牌”、24个省级观光示范果园，发挥了很好的示范带动作用。