近20年来,我国相继制定和实施了大量的茶叶标准,包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等,内容更是涵盖茶叶生产、加工、包装、销售和管理等各个环节。这些标准的制定和实施为茶叶标准奠定了基础,极大地促进了我国茶行业的发展。
然而,目前我国茶行业仍存在国家标准相对较低,达不到发达国家及地区的产品进口标准,面临绿色壁垒等问题。重新树立标准,创新经营管理,成为推动中国茶产业发展的重要方式。
记者了解到,对于茶品来说,优质且稳定的品质是非常难得的,因我国目前的茶叶种植经营主体主要是个体农户,存在分散且无统一标准的情况,再加上后期陈化的环境不同,很难生产出品质、口感一致的普洱茶品。而景迈山柏联庄园出品的柏联庄园茶,因其持续优质稳定的特点,引起了业界的强烈震动及关注,并使其成为当前中国高标准茶品的代表之一。
据悉,柏联庄园是通过建立“从茶园到茶杯”庄园经济模式的方式,规范种植、生产、管理等技术,实现柏联庄园茶从生态种植、到制茶生产、再到窖藏陈化每道工序都可控制、可溯源,从而稳定了茶原料的品质,稳定了普洱茶后期发酵陈化的过程。同时,还通过与旅游、文化体验等第三产业的融合,引导茶生活新方式,增强消费者体验。
前段时间,景迈山柏联茶庄园主人刘湘云女士与禇时健、季克良两位老人在禇橙山庄相聚,褚老对刘湘云女士说:“小妹啊,你为云南人民做出了巨大贡献。普洱茶,你们要制定标准!”季老说:“就是要有话语权。”刘湘云说:“我们把茶园作为第一车间,这是学的禇老,我们的茶有原产地窖藏,这是学的茅台。”业界的人把这次聚会称为烟酒茶“两王一后”的聚会。
这次聚会向外界透露出这样一个信息,只有通过庄园经济模式,占领庄园茶话语权,才能重新树立和引领行业标准,从而更好地推动中国茶行业的发展。
标准化+创新是推动茶产业发展的最大动力。柏联庄园茶的面世,很好地诠释了高新庄园茶标准及产业融合式的创新经营模式,给整个行业带来了深刻思考,推动了中国茶产业标准化、创新化的进程。