山东禹城是山东省唯一拥有一处建有省级高新技术产业开发区的县级市。近年来，市政府及高新区把推进高新技术产业化作为加快新型工业化进程的根本，制定了“发展循环经济，建设功能糖城”的战略目标，立足当地资源优势，着力培育以低聚异麦芽糖、木糖(醇)、低聚木糖等功能糖为代表的生物技术产业，不断完善产业链条，壮大生产规模，形成了鲜明的发展特色。禹城市充公利用国家支持高新技术发展的优惠政策，相继实施了万吨低聚异麦芽糖、万吨糖醇、万吨低聚木糖等国家高新技术产业化示范工程项目，形成了以山东保龄宝生物技术有限公司、山东龙力生物科技有限公司、禹城福田药业有限公司三家国家级重点高新技术企业为龙头的功能糖产业群体，功能糖年综合生产能力达30万吨，占全国同类产品生产能力的60%，国内市场占有率达80%，国际市场占有率25%。功能糖年实现出口创汇4500万美元，成为国内品种最全、质量最好、规模最大、市场占有率最高的功能糖生产基地。目前，保龄宝、福田药业、龙力、绿健四家企业分别是国内最大的低聚糖、木糖醇、低聚木糖、麦芽糖醇生产企业。木糖醇及衍生产品生产能力居世界第二;低聚异麦芽糖(高果糖)系列产品生产能力居亚洲之首;低聚木糖及衍生产品生产能力居世界之最;麦芽糖醇生产能力国内最大。保龄宝公司还入选中国制造业500强。

禹城经过多年的实践，探索形成了以高新技术企业为主体、以高新技术产业开发区为载体、以高等院校和科研机构为技术支撑、以金融机构资金投入为后盾、以政府服务为保障的“产、学、研、资、政”五位一体的高新技术产业化运作机制，为功能糖产业的迅速膨胀提供了强有力的支持。各相关企业分别与中国科学院、中国农科院、北京大学、清华大学等40多家科研机构、高等院校合作，建有国家功能糖公共实验室、中国低聚糖质量检测中心、中国功能糖产业协作秘书处、可再生资源技术实验室、山东省功能糖工程技术研究中心、山东省低聚糖研究所、山东省木糖醇研究所，拥有生物技术大中型试验，化验设备120台(套)，中高级专业技术人才600余人，常年担任技术顾问的国内外专家、教授40多人。先后承担了国家“863”计划、“九五”和“十五”攻关计划、国家中小企业创新基金计划等多项重大科技攻关项目，研究的IMO900低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、结晶麦芽糖醇、高纯度木糖醇、共晶体木糖醇、低聚木糖等产品综合技术水平国内领先，有5项功能糖生产技术拥有自主知识产权，木糖醇质量全部达到英国药典BP、美国FCC和USP标准等，为禹城的“中国功能糖城”建设做了良好的产品、设备、技术和人才储备。

目前，中国轻工业联合会、中国发酵工业协会协会已正式授予山东禹城"功能糖城"荣誉称号，并于2005年11月18日，在人民大会堂隆重举行“中国功能糖城授牌仪式”暨新闻发布会。全国政协常委、中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾、中国轻工业联合会副秘书长、中轻食品工业管理中心副主任汤天曙、中国发酵工业协会理事长石维忱、中国食品添加剂生产应用工业协会名誉理事长尤新、中国轻工业联合会综合业务部主任杨立、中国发酵工业协会副理事长杜雅正、余淑敏、以及山东省市的各级领导;全国各地食品协会的领导、专家以及厂商、媒体界相关人士共二百多人出席了授牌仪式。"中国功能糖城"这一响亮的科技品牌花落禹城，为禹城竖起了一座崭新的里程碑，也为中国功能糖产业的发展开创了新纪元。