近日，山东颐阳酒业西洋参深加工项目在山东文登正式建成投产，该项目通过提取西洋参皂苷、多糖等有效成分生产西洋参咖啡和西洋参细胞破壁粉，意味着文登西洋参深加工又取得了新突破。上世纪80年代初，文登用8粒种子引种西洋参，成为全国首个试种成功的地区。如今这个全国最大的西洋参主产区，正向着百亿产业大步迈进。

标准化种植，文登参扎牢质量之根

虽然自家的参还没到收获期，但参农王跃宇还是一点都不敢马虎，“现在种参，每个环节都得按照GAP认证的要求来，以后谁家的参出了问题，都能追溯到地头上。”王跃宇说。

今年山东省特色产业发展规划明确提出，大力发展文登西洋参GAP认证生产基地。

过去，由于缺乏标准化管理和认证，文登西洋参一直处于产业链的末端。“北京同仁堂最便宜的花旗参价格都是文登西洋参的两倍，我们的参营养成分不比进口的差，差就差在认证上。”文登西洋参协会会长王文智说。

着眼提升种植管理水平，文登启动西洋参GAP认证，标准化种植，并利用西洋参协会和农民合作社推广引导和监管，扎牢文登参的“质量之根”。

“GAP认证对灌溉用水、大气环境、土壤环境等每一项都有严格的要求，通过认证的西洋参可以从源头上保证饮片、中成药及保健品的质量和国际接轨。”文登颐阳西洋参专业合作社社长孟洪涛说，通过GAP认证的文登西洋参，每公斤鲜参平均收购价可达200元。

从吃真根到吃“细胞”，关键在“深耕”

“西洋参现在最高效的吃法已经不是吃整根，而是吃‘细胞’。西洋参细胞‘破壁’后，营养物质吸收率可达96%以上。”文登颐阳酒业有限公司董事长于海先介绍， 文登4万亩参园年产鲜参5000多吨，年加工4000吨可提取皂苷128吨，全部加工成西洋参功能饮料，销售收入可达128亿元。

文登区委书记张竞说，做大做强特色农产品，关键在“深耕”。为做“深”西洋参产业，文登与中科院生物物理研究所共同成立生物技术教育培训基地，还将进一步探索西洋参非药用部位综合开发利用，培育集药材种植、医药工业、商贸物流、健康养生于一体的产业链。